Amafolia une Brasserie méditerranéenne
AMAFOLIA, c’est un lieu unique situé à Balma à deux pas de Toulouse. Cette grande brasserie italienne vous accueille dans un cadre méditerranéen avec un grande terrasse ombragé au milieu de la végétation.
Une Brasserie moderne d’inspiration New-Yorkaise
La bâtisse a été complètement transformée pour donner naissance à un nouveau restaurant italien. C’est Eric Zabka qui a relevé ce challenge difficile en créant une ambiance moderne d’inspiration New-Yorkaise. Le bar est à l’image de l’établissement aux dimensions généreuses avec un rayonnage toute hauteur qui illumine la salle de toutes les couleurs. Le jeu des lumières et des reflets rendent l’atmosphère très chaleureuse et les gigantesques banquettes invitent les passagers à un voyage culinaire réjouissant.
Agencement intérieur sur mesure
Aranda-Mas a réalisé les principaux éléments d’agencement suivants:
- Comptoir de bar principal. Façade faïencée de bleu, piste de bar en chêne massif. Le comptoir intègre de nombreux équipements tels que évier, lave-verre, machine à glaçons, tireuse à bière. Sa conception optimisée permet une exploitation optimale et ergonomique même avec des équipes importantes.
- Comptoir Accueil. Dans le même style que le comptoir principal il permet de canaliser au mieux les flux des clients en salle et en terrasse.
- Plancher technique. Le plancher technique permet non seulement le cheminement des différents fluides et électricité, mais surélève les différents postes de travail pour permettre de mieux servir le client.
- Desserte bar. Meuble bas technique à l’arrière du bar. Il intègre les différents équipements froid, machine et moulin à café avec les différentes alimentations.
- Rayonnage: Le rayonnage lumineux ici est non seulement fonctionnel avec le stockage des verres et boissons, mais fait partie intégrante de la décoration. Les jeux de lumières et reflets multicolores sur les bouteilles et sur les verre contribue à l’ambiance chaleureuse unique.
- Dessertes salle. Meubles dans le même style que le comptoir central, elle rappelle les marqueurs décoratifs pour une harmonie globale et permettent un service en salle efficace.
- Banquette. Banquettes aux dimensions généreuses et confortables le long des murs et en position central, elles sont pourvues de luminaires décoratifs.
Italie, vous avez dit Italie…
Les Italiens sont des français de bonne humeur.
Jean Cocteau
ON a pu dire que l’Italie a eu une langue et une cuisine avant d’avoir eu un Etat. Et ce n’est pas pour rien que la pizza la plus célèbre est la pizza Margherita, du nom de la reine d’Italie pour laquelle elle a été confectionnée: rouge (tomates), blanc (mozzarella) et vert (basilic): les trois couleurs de l’Italie.
Jacques Saint Victor
On a pu dire que l’Italie a eu une langue et une cuisine avant d’avoir eu un Etat. Et ce n’est pas pour rien que la pizza la plus célèbre est la pizza Margherita, du nom de la reine d’Italie pour laquelle elle a été confectionnée: rouge (tomates), blanc (mozzarella) et vert (basilic): les trois couleurs de l’Italie.
Jacques Saint Victor
S’il y a un plat universel, ce n’est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu’elle se limite à une base commune – la pâte – sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence.
Jacques Attali
Le saviez vous?
Comment s’appellent les habitants de Balma? Il s’agit des Balmanais et Balmanaises.
